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Biblioteca Popular dio a conocer las bases de un certamen, que se propone rescatar y revalorizar los “secretos” culinarios de las familias herenses.
En los últimos días, la Biblioteca Popular y Municipal “Felipe de Robles” dio a conocer las bases del “1º recetario herense de cocina con tradición familiar”: un certamen, que se propone resaltar el valor nutritivo de las comidas elaboradas “en casa”. Pero no sólo eso: según informó la comisión directiva de la Biblioteca, la idea es “compartir la receta secreta de la familia, consejos culinarios, anécdotas, fotos familiares y otros para rendirle un homenaje a nuestros mayores y que perduren en el recuerdo de la comunidad”.
La participación es libre y gratuita, y está destinada a las familias e instituciones de Las Heras (representadas por alumnos, grados, secciones…). Los interesados en participar con su receta deben cumplir los siguientes requisitos.
Dentro de un sobre cerrado se colocará: la receta escrita, en la que deberán estar bien especificados los ingredientes, cantidades (pesos, cucharadas…), procedimiento de elaboración, tiempos y sugerencias. Es necesario explicitar el “secreto familiar” para que la receta sea especial y exitosa. Además, se deberán consignar los datos del participante: nombre y apellido, DNI, edad, domicilio y teléfono. Los participantes podrán incluir, también, anécdotas relacionadas con la receta y su tradición familiar, fotos del plato y/o familiares, y otros para darle un mayor valor de identidad local.
Cada participante podrá presentar hasta tres recetas (cada una en un sobre separado) del 11 al 22 de octubre de 2011, en los horarios habituales de atención al público de la Biblioteca Popular: lunes de 15.00 a 19.00; martes de 9.00 a 15.00 y de 17.00 a 19.00; miércoles de 9.00 a 15.00; jueves de 15.00 a 19.00; viernes de 9.00 a 15.00 y de 17.00 a 19.00; sábados 9.00 a 13.00.
Cabe destacar que los premios se otorgarán a través de un sorteo, que tendrá lugar entre el 1º y el 5 de noviembre ante las cámaras de TV3 para garantizar la transparencia de la selección. La entrega de premios y diplomas de participación, en tanto, se efectuarán el sábado 26 de noviembre.
Una vez recopiladas todas las recetas, la Biblioteca Popular editará el material y creará el “1º recetario herense de cocina con tradición familiar”: una publicación netamente cultural y sin fines de lucro.
Fuente: La Voz de Las Heras
